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サラマンカ地区の中心、ホルへ・ファン通り(Jorge Juan)に位置するレストランCinco Jotasは内装に木材を使用し、親しみやすく暖かな雰囲気があります。Osborneグル－プのCinco Jotaの特徴はイベリコ豚商品の品質をより高いものにすることで、その中でも生ハム(Jamón Cinco Jotas)は試食する価値があります。その他にもオリジナルでバリエ－ションのあるアンダルシア風タパスもお勧めです。